GIN MOMBASA

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MOMBASA

No final do século XIX, no coração da época vitoriana, o grande império britânico dominava as rotas comerciais e a maior parte do tráfego de mercadorias entre o Oriente e o Ocidente. Um domínio que foi em grande parte devido à descoberta de novas rotas para a Índia. A descoberta mais importante, na altura, foi a cidade litorânea de Mombaça, em frente à Ilha de Zanzibar, que, devido à sua posição estratégica, não demorou muito para se tornar o principal porto e centro comercial de toda a África Oriental. E foi neste local que o clube de Mombaça foi fundado em 1885 pelos britânicos. O Clube de Mombaça era uma parte essencial da vida colonial e tornou-se famoso e popular como um espaço de lazer, um ponto de encontro, onde os seus membros realizaram debates animados enquanto saboreavam um gin tónico, que desde essa época era destilado e engarrafado um gin especial para o consumo exclusivo dos membros que frequentavam o clube. É esse espírito que o Gin Club Mombasa quer criar ao recuperar a receita dessa época. É destilado quatro vezes com uma selecção de ingredientes naturais, que utiliza na sua composição o zimbro, laranja, limão, coentro, alcaçuz, canela, cássia, noz-moscada, angélica, cravo e cominho. O produto final é limpo, claro e brilhante, levemente doce, fresco com ervas e aromas cítricos. No aroma, destaca-se claramente o zimbro, sem deixar de se sentir a presença de outras especiarias e ervas mencionadas.

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