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Bolinhos de Gintónico

Deliciosamente frescos e muito sofisticados, este bolinhos de gin tonico são perfeitos para servir depois de um jantar, aniversário..a escolha é sempre sua!

 

Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo, peneirada
  • ¾ xícara de açúcar refinado
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • 125g de manteiga, (temperatura ambiente)
  • 2 ovos, ligeiramente batidos
  • ¼ xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de gin (Cobalto17 de Preferência)
  • Sumo de limão e raspas de limão
  • Colocar a cobertura

Preparação:

  • Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  • Numa bacia grande com uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme.
  • Reduza a velocidade da batedeira e acrescente o sumo de limão, raspas, leite e gin
  • Adicione metade dos ovos batidos e misture, misture o ovo restante por mais um minuto ou dois.
  • Usando uma espátula grande, dobre delicadamente a farinha, o sal e o fermento.
  • Distribua a massa numa bandeja e leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até ficar levemente dourada.
  • Enquanto os bolos arrefecem, começe a fazer a cobertura,  bata o açúcar até ficar cremoso, adicione o restante dos ingredientes e bata em alta até que o gelo fique com  a consistência desejada.
  • Com os bolos completamente frios, espalhe a cobertura em cima, se desejar coloque uma fatia fina de limão, e sirva.

Gin pronto a servir.



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