Desde a idade média são conhecidas as propriedades medicinais do zimbro, tais como:
- antifúngico;
- anti-inflamatório;
- digestivo;
- diurético;
- antirreumático;
- imunoestimulante.
Entre mais uma dúzia de aplicações que naquela época poderiam salvar vidas, visto que as condições de higiene e conservação de alimentos eram péssimas. Assim ele tornou-se rapidamente parte da cultura popular como “um santo remédio”.
Foi na Holanda do século XVI que o médico-cientista Franciscus Sylvius concebeu a mistura com álcool que hoje conhecemos como gin, para o tratamento de males como gota, doenças de rim, estômago e cálculos biliares. Ele era vendido em pequenos frascos nas farmácias. E foi assim até à Guerra dos 80 anos, conflito entre protestantes dos Países Baixos contra católicos do império Espanhol, de 1566-68 a 1648.
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