«Se 3/4 de um gin tónico é água tónica, devemos sempre usar o melhor produto.» A frase lapidar de Tim Warrilow, co-fundador da Fever-Tree com Charles Rolls (ex-Plymouth Gin), determina a política de qualidade e excelência que inspira a confecção da tónica dos gastrónomos: a eleita do chef Ferran Adrià foi criada em 2004 usando apenas produtos naturais e frescos. O nome Fever-Tree refere-se à árvore-da-febre, situada entre Ruanda e Congo, da qual se extrai o quinimo natural.
Gin com Bolo de Laranja
No século XI, monges italianos foram sobrecarregados, para além das suas rígidas actividades escolásticas, com incontáveis moribundos que sucumbiam à Peste Negra. Como muitas das ...
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