Separar um caule de coentros com as três folhas na ponta e cortar caule a meio.
Deitar 60 ml de Bulldog Gin. Verter, com a ajuda da colher de bar, 180 ml de água tónica.
Passar com a parte de fora da casca de lima na borda do copo, a toda a volta, e espremer os óleos essenciais da casca para dentro do copo (zest).
Enrolar a casca (twist) e juntar à bebida
Juntar rodela de lima (espremer ligeiramente caso a água tónica seja doce, para corrigir.) e delicadamente dar uma palmada no caule e folhas de coentro (ter o cuidado de estes não se separarem) para libertar os aromas
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