Receitas

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Citadelle Cássia, Café, Fever Tree

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O Gin Citadelle é produzido no Sudoeste de França, no berço do Cognac.
Usando a antiga receita que remonta ao século VVII, o Citadelle é produzido em pequenos
alambiques de cobre aquecidos com chama direta (naked flame).
A particularidade do aquecimento usado nota-se no paladar, mais redondo e suave que a maioria
dos Gins, em resultado da “caramelização” dos botânicos dentro do alambique.
Produzido com recurso a 19 botânicos, o Citadelle oferece um enorme bouquet onde ressaltam
as notas de canela, aniz, noz moscada e jasmim. A canela assume papel particularmente importante. Alexander Gabriel, master distiller da casa Francesa usa a canela tão fresca quanto possível,
o que permite maior extração da sua seiva doce e fortemente aromática.
A aromatização proposta faz ressaltar o lado especiado deste Gin. Cássia e grãos de café.
Nenhum citrico. Desfrute.

Ingredientes:

  • 5cl de gin Citadelle
  • Pau de Cássia
  • Grãos de Café
  • Tónica Fever Tree Indian

Preparação:

  • Encher o copo com Gelo
  • Gelar o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoar a agua em excesso
  • Aromatize com um pau de cássia e 3 grãos de café
  • Adicione 5cl de Gin
  • Adicione 20cl de Água Tónica Fever Tree

Gin pronto a servir.



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